Dónde comer en Río: Hell's Burguer

Auténticas hamburguesas artesanas

¿HOLA? Así es, Hell's Burguer fue uno de los pioneros en esta ola de hamburguesas artesanales, ¡y en Hell's Burguer se lo toman en serio! Tuvimos la oportunidad de hablar con Rafael Lopes, uno de los socios y creadores de la hamburguesería, y pudimos comprobar desde el primer momento su pasión por la cocina: lleva más de 20 años en los fogones, tiene un amor absurdo por ella y unos conocimientos que dan ganas de aplaudir, por no hablar de que el hecho de que te guste comer cuenta mucho, ¿verdad? Así que sabe perfectamente lo que nos gusta a los pobres gorditos, hihihi.

Nos mostró en teoría la diferencia entre comprar la carne, limpiarla y elaborar allí mismo tus propias hamburguesas y simplemente comprar carne congelada ya hecha, todo un concepto que hace que todo sea más artesanal y delicioso. Me moría por entender cómo funcionaría esto en el paladar, ¿realmente hay tanta diferencia?

¡Wow! ¡Ya había oído hablar mucho de este sitio y ahora entiendo realmente por qué! Las hamburguesas son tan jugosas y sabrosas, la preparación de la hamburguesa marca la diferencia, saber la proporción justa de cada ingrediente, esa historia de que los ojos del dueño engordan al buey, ¡sí! Cuidan mucho la elección de los ingredientes y sus estándares de calidad, ¡me dejó alucinada!

No es una casa de un millón de variedades, pero tampoco hace falta, hay dos opciones, la Hell's Burger con 200g y 100% de filete de costilla, queso cheddar y pan de sésamo y la Fifty-Fifty que tiene 50% de filete de costilla y 50 % de bacon en una sola hamburguesa, ¡también con queso cheddar y pan de sésamo!

Fue en esta última en la que Igor y yo apostamos, hummm y luego añadimos la cebolla caramelizada en la cerveza IPA y el Cheddar inglés, prepárate para llegar a las alturas, casi me meto debajo de la mesa, estaba en su punto, se deshacía en la boca, no hace falta ni masticarlo, Dios, qué cosa más rica y para rematar, patatas fritas estilo canoa tcharãããã.

Crujiente por fuera y jugoso por dentro, no hace falta ni que os diga que el nene se ha hartado de patatas, ¿verdad? Es uno de sus platos favoritos de la vida y no renunciaría a él por nada del mundo.

Para beber, probé la cerveza de la casa From Hell, una lager americana muy sabrosa, ligera al paladar y un maridaje perfecto.
Hey calllma, ¡lo bueno no se ha acabado! Siempre me he preguntado dónde podría haber un restaurante con buena música de rock en vivo, cosas diferentes para disfrutar junto con Igor, y creo que me han escuchado. MAÑANA será el primero de estos eventos, pero ya me he enterado de que TODOS LOS PRIMEROS MIÉRCOLES DE CADA MES, habrá una buena banda de rock tocando lo mejor posible en el Hell's Burguer, en Olegário Maciel, en Barra da Tijuca, ¡con derecho a un bocadillo exclusivo!
Mañana será el día del Cramulhão, que se hace con hamburguesa del infierno, salchicha de Minas Gerais, queso canastra, mayonesa de cacahuete y miel de nido de tigre salvaje servido en pan de maíz con hinojo al son del rock, country y blues de Eduardo Camacho, ¡y la mejor aaainnndaaa! Rafael Lopes será quien prepare estos bocadillos, ¡imagínate!

El evento empieza a las 7 de la tarde, así que no seas tonto, serán bocadillos limitados, y no se repetirá ningún otro día, ¡quiero probar una de estas delicias!
Y mientras esperas a que tu hamburguesa esté lista, también puedes jugar una partida de pinball

Otra cosa genial, pero que no podía faltar, es que el personal no sólo entiende muy bien de hamburguesas, sino que también tiene mucho que ver con el deporte. La casa patrocina a algunos de los atletas y realmente invierte en los jóvenes para que puedan alcanzar sus ansiadas metas en el deporte y ¡hacer que nuestro país se sienta muy orgulloso! Enhorabuena Hell's, si más gente fuera como vosotros, ¡quizá habría más medallistas en Brasil!

https://www.instagram.com/p/BLKhOcEDzvl/?taken-by=crispelomundo

Información útil.

Página web: http://www.hellsburguer82.com.br/

Evento: Hell's Burger Barra

Miércoles 5 de octubre, a partir de las 19.00 horas

Av. Olegário Maciel, Nº101 - Barra da Tijuca | Tel: 3579-4824