Colosseo - Dónde comer en Gramado

La mejor fondue de Serra Gaúcha: Restaurante Colosseo

Serra Gaúcha es un lugar aparte de Brasil, ni siquiera parece que estemos en el mismo país, desde la arquitectura, las costumbres hasta la temperatura, ese clima tan frío de otoño e invierno le da a la ciudad un toque extra, perfecto para disfrutar de los manjares que ofrecen los mejores restaurantes.
Así que aprovechamos que el termómetro rozaba los cero grados y fuimos en busca del lugar de fondues más conocido, Colosseo.

Al llegar ya pudimos ver algunas diferencias, como el servicio diferenciado, nos recibió uno de los hijos del dueño y la banda sonora que daría envidia a muchos restaurantes, más romántico y acogedor imposible, un precioso piano justo en el restaurante que además estaba siendo tocado por uno de sus hijos, que dio un espectáculo aparte, ¡¡¡una música preciosa!!!

También tuvimos la oportunidad de hablar con Cardoso, el propietario del restaurante, que nos habló con orgullo y cariño de los premios y anécdotas de Colosseo, entre ellos uno de la revista Sabores da Serra, que los eligió la mejor fondue de Gramado durante cuatro años consecutivos.

El restaurante Colosseo funciona desde 1997 en el mismo lugar, con una decoración inspirada en las figuras del Coliseo de Roma, de donde también procede el nombre del restaurante, de la expresión latina Colosseum, debido a la estatua colosal del emperador romano Nerón, que se encontraba muy cerca del Coliseo. El dios griego del vino, Baco, también está presente en la decoración del Coliseo, y nada mejor para honrarle que disfrutar de una buena botella de vino con un poco de fondue, lol.
Después de conocer la casa, llegó el momento de probar los manjares. Elegimos mesa y pedimos una trona para el bebé. Una cosa interesante es que además de la trona, también tienen un kit para mantener entretenidos a los peques, con hojas de papel con dibujos para que los peques coloreen, ¡un breve respiro para que disfruten los papás y mamás!

Pedimos un entrante de embutidos, pan y bollería.

Para los niños, también hay un menú infantil con un montón de platos divertidos, como Bob Esponja? Lol es cebo de filete con arroz y patatas fritas, o el Pájaro Carpintero, cebo de pollo con espaguetis a la mantequilla y queso, este hasta a mi me apetecía, peros, ups, me apetecía la fondue, nos decidimos por la secuencia a la piedra, como siempre empezamos por el queso, ¡MI DIOSSS! Muy tradicional messmooo, y hay queso en la historia, delicioso con una opción de papas, guayaba o pan para acompañar, y ese queso se derrite y se pone muy pegajoso, denso y ¡maravilloso!
Pero lo que más me apetecía era la fondue de carne, ¿fondue a la piedra? ¿Cómo sería eso? Pronto empezaron a llegar las salsas, había más de 10 opciones, una más deliciosa que la otra, y las carnes tampoco se quedaban atrás, había pollo, filet mignon, entrecot y ¡picanha!

Me encantó la fondue, no es de extrañar que ganaran varios premios, la salsa de ajo con mayonesa, la salsa de la casa y la salsa de gelatina de pimienta fueron nuestras favoritas.
Pero aún quedaba el postre, ¿cómo iba a aguantarme? Estaba tan delicioso que no sabía ni por dónde empezar. El chocolate también era perfecto, una mezcla de 70% de leche y 30% semidulce, no demasiado dulce y exactamente como debía ser.

Sé que dejé comida para los tres días siguientes, lol, e incluso entonces todavía quería comer más, pero cuando la comida es buena, es fácil estar satisfecho.
Pero si no te apetece la fondue o no eres fan de ella, el restaurante tiene una amplia carta con opciones para todos los paladares, con pescados y mariscos, aves, carnes exóticas, ¿has pensado alguna vez en comer jabalí o cordero? Los filetes u otras opciones de fondue también están en el menú, tanto si eres fan de la fondue de grasa tradicional como si quieres probar la fondue suiza, la chinaise, la borguignonne, la de gambas o la de pescado, todas están en el menú.
Para acompañar las comidas, el vino de Oporto es muy bienvenido y ¡va muy bien con el tiempo!
Bueno, puede que no sea una crítica gastronómica de renombre, pero el restaurante ganó MUCHOS de mis votos, lol ¡Me encantó y me pareció muy justo tener tantos premios!

El restaurante es muy completo y si quieres rematarlo con un postre, puedes encontrar tiramisú, petit gateau y mucho más ¡Felicidades a los dueños y al cuidado que tienen con sus clientes! Muchas gracias por recibirnos
Yo ya me muero por volver en verano y probar otros platos, ¿y tú?

Información útil:

Dirección: Avenida das Hortênsias 1560, Centro - Gramado/RS
Teléfono: (54) 3286-7259
Correo electrónico: colosseo@restaurantecolosseo.com.br
Facebook: www.facebook.com/RestauranteColosseo
Página web: www.restaurantecolosseo.com.br

Horario de apertura:
De lunes a jueves, de 18.00 a 24.00 horas
De viernes a domingo, de 11.00 a 15.00 y de 18.00 a 1.00.