13e festival gastronomique de Búzios

Chers lecteurs,

Permettez-moi de me présenter, je m'appelle Igor Duarte, plus connu sous le nom de monteur vidéo et de petit ami de Cris. Bon, passons aux choses sérieuses, j'ai été invité à donner mon avis et à écrire un peu sur notre dernière expérience touristique et gastronomique lors du 13e festival gastronomique de Búzios, qui se déroulera les 18, 19, 25 et 26 juillet 2014.

Armação dos Búzios

L'histoire de cette station balnéaire tombée sous le charme des "hermanos" argentins est assez curieuse et mérite d'être résumée. Située dans la région des lacs de l'État de Rio de Janeiro, cette municipalité, récemment émancipée de Cabo Frio, a commencé son histoire avec les Français en 1555. Intéressée par la contrebande de bois brésilien, la France antarctique fut créée, mais elle ne dura que 20 ans avant que les Portugais ne reprennent le pouvoir. Plus tard, ce territoire fut également disputé par les Anglais et même par les pirates. Búzios, comme on l'appelle communément, a commencé à accueillir des immigrants portugais qui se sont joints aux pêcheurs locaux et leur ont enseigné de nouvelles techniques de pêche. Le cadre de pêche de Búzios a alors été créé, d'où le nom de la station balnéaire. Au fil des ans, le petit village de pêcheurs est tombé sous le charme de la haute société de Rio de Janeiro et de São Paulo, qui a d'abord loué les maisons des pêcheurs, puis est tombée amoureuse de l'endroit et y est restée. Cette élite, de plus en plus séduite par la station balnéaire, a commencé à construire de plus en plus de maisons de vacances et à recevoir la visite des personnes les plus prestigieuses de l'époque, comme la star de cinéma la plus célèbre, Brigitte Bardot. L'endroit devient rapidement célèbre, comparé au Saint-Tropez brésilien, ce qui permet à Búzios d'acquérir une renommée internationale et de gagner le cœur des Français et surtout des Argentins, et c'est là que je veux en venir.

Búzios a acquis une renommée internationale et accueille aujourd'hui des touristes du monde entier en quête de soleil, de mer, de plage, d'ombre et d'eau douce. C'est un endroit qui allie la détente et le bon temps pour ceux qui recherchent le plus haut niveau de raffinement et de sophistication. Aujourd'hui, la station dispose de plusieurs établissements commerciaux, appartenant pour la plupart à des Argentins qui ont fui la crise économique de la fin des années 1970 et sont arrivés à Búzios avec beaucoup d'argent à investir dans des hôtels, des établissements commerciaux et, surtout, dans la gastronomie.

Le festival

Oui, j'ai fait tout ce chemin pour parler des coupes argentines du festival, mes préférées !
Au San Telmo Parrilla & Restobar, j'ai pu me "lécher les babines" avec l'Asado de Tira, un délicieux bœuf Angus argentin bien assaisonné, accompagné de timos, une salade verte avec des tomates confites et du parmesan.

À l'Estancia Don Juan, j'ai goûté à l'Asado Porteño, une spectaculaire tapa de quadril (notre célèbre Picanha), un succulent steak de chorizo (faux-filet) et du chorizo (saucisse), accompagnés de farofa au bacon et de chimichurri, une sauce argentine typique pour accompagner les viandes.

Un autre plat qui a conquis mes papilles a été présenté par Noi, le Ragu d'agneau avec polenta crémeuse, un jarret d'agneau effiloché sauté à l'huile d'olive avec ail et oignon, réduction de vin rouge et demi-glacé, romarin et casserole de tomates. J'avoue que ce qui m'a attiré chez Noi, c'est la bière, mais j'ai été tellement surpris par ce plat qu'il figure sur ma liste de plats pour lesquels je reviendrai.

En parlant de bière, outre les plats presque infinis, certaines brasseries primées participent également au festival, comme Sankt Gallen, producteur de la célèbre Therezópolis, qui nous a offert ce kit de bienvenue, merci beaucoup ! J'ai passé une excellente journée !

Ceux qui n'aiment pas la bière n'ont pas à s'inquiéter, il y a beaucoup d'options de boissons à des prix très abordables, et j'ai même essayé une Margarita glacée à Mix Cocina Drinks Mexicana, qui était sensationnelle ! J'ai seulement eu un peu de mal à trouver des boissons non alcoolisées, un point qui peut être noté par les organisateurs.

L'invitation est venue du personnel du Búzios Convention & Visitors Bureau, qui a garanti notre hébergement au Atlântico Búzios Convention & ResortC'est un hôtel spectaculaire avec une structure sensationnelle et un emplacement parfait, "face au but", juste sur l'Orla Bardot. Dommage que ce ne soit qu'un week-end et qu'il soit humainement impossible de goûter à tous les plats proposés lors du festival, mais j'ai essayé...hehe

Découvrez toutes les options de dégustation et les détails sur le site web de l'événement. Il y a 62 restaurants, tous plus beaux les uns que les autres, qui ne manqueront pas d'égarer n'importe quel chenapan !
Un autre détail très important ! Le prix est fixé à R$10.00 pour les entrées et les desserts et R$15.00 pour les plats principaux, une excellente occasion de goûter aux meilleurs plats des meilleurs restaurants de Búzios à un prix avantageux. Je le recommande et je reviendrai !
Et vous ? Faites vos valises ! J'espère avoir contribué à guider vos choix dans cette immensité de nourriture, de boissons et de desserts, jusqu'à la prochaine fois !

Ass.

Igor Duarte.

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