Où manger à Rio : Hell's Burguer

De vrais hamburgers artisanaux

HELLO ? C'est vrai, Hell's Burguer a été l'un des pionniers de cette vague de burgers artisanaux, et chez Hell's Burguer, c'est pris au sérieux ! Nous avons eu la chance de nous entretenir avec Rafael Lopes, l'un des associés et créateurs du restaurant de burgers, et nous avons pu constater d'emblée à quel point il est passionné par la cuisine : il est en cuisine depuis plus de 20 ans, il a un amour absurde pour la cuisine et un savoir qui donne envie de taper dans les mains, sans compter que le plaisir de manger compte beaucoup, n'est-ce pas ? Il sait donc exactement ce qui nous fait plaisir à nous, pauvres petits gros, hihihi.

Il nous a montré en théorie la différence entre acheter la viande, la nettoyer et produire ses propres hamburgers sur place et acheter simplement de la viande congelée et prête à l'emploi, tout ce concept qui rend tout plus artisanal et délicieux. Je mourais d'envie de comprendre comment cela fonctionnerait au niveau du palais, est-ce que cela fait vraiment une telle différence ?

Wow ! J'avais déjà beaucoup entendu parler de cet endroit et maintenant je comprends vraiment pourquoi ! Les burgers sont tellement juteux et savoureux, la préparation du burger fait toute la différence, connaître la bonne proportion de chaque ingrédient, cette histoire des yeux du propriétaire qui font grossir le bœuf, oui ! Ils font très attention au choix de leurs ingrédients et à leurs normes de qualité, j'en suis resté bouche bée !

Il n'y a pas un million de variétés, mais il n'est pas nécessaire qu'il y en ait, il y a deux options, le Hell's Burger avec 200g et 100% de filet de côte, du cheddar et un pain au sésame et le Fifty-Fifty qui contient 50% de filet de côte et 50 % de bacon dans un seul burger, également avec du cheddar et un pain au sésame !

C'est sur ce dernier que Igor et moi avons misé, hummm et puis on a ajouté les oignons caramélisés dans la bière IPA et le Cheddar anglais, préparez-vous à atteindre des sommets, j'ai failli passer sous la table, c'était juste comme il faut, ça fondait dans la bouche, on n'a même pas besoin de mâcher, mon Dieu, quel délice et pour couronner le tout, des frites façon canoë tcharãããã.

Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, je n'ai même pas besoin de vous dire que le bébé en a assez des pommes de terre, n'est-ce pas ? C'est l'un de ses plats préférés et il n'y renoncerait pour rien au monde.

En guise de boisson, j'ai essayé la bière maison From Hell, une lager américaine très savoureuse, légère en bouche et parfaitement adaptée.
Hey calllma, les bonnes choses ne sont pas terminées ! Je me suis toujours demandé où il pourrait y avoir un restaurant avec de la bonne musique rock en direct, différentes choses à apprécier avec Igor, je pense qu'ils m'ont entendu, DEMAIN sera le premier événement de ce style, mais j'ai déjà appris que TOUS LES PREMIERS MERCREDI DE CHAQUE MOIS, il y aura un bon groupe de rock qui jouera le meilleur au Hell's Burguer sur Olegário Maciel, à Barra da Tijuca, avec le droit d'avoir un sandwich exclusif !
Demain, ce sera le jour du Cramulhão, composé de Hell's burger, de saucisses du Minas Gerais, de fromage canastra, de mayonnaise aux cacahuètes et de miel de nid de tigre sauvage, servi sur du pain de maïs au fenouil, au son du rock, de la country et du blues d'Eduardo Camacho, et de la meilleure aaainnndaaa ! C'est Rafael Lopes qui préparera ces sandwichs, imaginez !

L'événement commence à 19 heures, alors ne soyez pas stupide, les sandwichs seront limités, et il n'y aura pas de répétition un autre jour, je veux goûter à l'un de ces délices !
Et pendant que vous attendez que votre hamburger soit prêt, vous pouvez également faire une partie de flipper

La maison sponsorise certains athlètes et investit réellement dans les jeunes afin qu'ils puissent atteindre les objectifs sportifs qu'ils se sont fixés et rendre notre pays très fier ! Félicitations Hell's, si plus de gens étaient comme vous, il y aurait peut-être plus de médaillés au Brésil !

https://www.instagram.com/p/BLKhOcEDzvl/?taken-by=crispelomundo

Informations utiles.

Site web : http://www.hellsburguer82.com.br/

Événement : Hell's Burger Barra

Mercredi 5 octobre, à partir de 19h

Av. Olegário Maciel, Nº101 - Barra da Tijuca | Tel : 3579-4824