Où manger à Rio : Calavera Kitchen & Bar

Burger au charbon de bois !

C'est dans la Rua Capitão Salomão, à l'écart de l'agitation du célèbre Cobal do Humaita, que se trouve Calavera Kitchen & Bar, qui fête sa première année de grand succès avec un menu alléchant, et j'ai bien sûr tout essayé pour vous en parler ! Mais si vous voulez goûter aux délices de ce menu spécial, dépêchez-vous, car il ne dure que jusqu'au 2 juillet, alors profitez-en et commentez avec vos amis, en indiquant le plat que vous préférez, celui qui a le plus de succès peut être inclus dans le menu officiel !

Nous avons été invités et nous avons adoré l'ambiance et la décoration, ainsi que la musique. Je suis un rocker invétéré, j'ai grandi en écoutant Led Zeppelin avec mes parents, j'ai donc eu une bonne influence, et la maison ne laisse rien à désirer en ce qui concerne la musique.
Une autre chose que j'ai remarquée, c'est que sur le mur près des tables, il y a des prises pour recharger nos chers téléphones portables, car ces gadgets s'épuisent de plus en plus vite, et vous pouvez aussi compter sur le wi-fi, pour les voyageurs de service qui recherchent ce plus là !

La décoration est faite de crânes, de différents tuyaux et d'ampoules, très cool ! J'adore les endroits à thème ou psychédéliques et comme l'anniversaire de Cavalera était le 25 juin, ils ont des ballons qui décorent la maison encore plus jusqu'au 2 juillet.

Nous avons commencé notre dégustation par l'un des plats préférés du menu traditionnel, la croquette de cœur de palmier pupunha à la moutarde maison, dont les 4 morceaux sont extrêmement croustillants et secs ! La moutarde qu'ils fabriquent est TRES savoureuse, vous voudrez en commander 10 pour les emporter chez vous, cet en-cas coûte 21 reais. Je n'ai pas pu m'en empêcher, elles avaient l'air si bonnes que j'en ai mangé une avant de prendre une photo kkkk.

Puis nous sommes passés au menu de fête, les coxinhas ! Il y a trois types de farces : poulet au curry, poulet au curry d'herbes et poulet au pequi, accompagnées de la merveilleuse moutarde !
Les coxinhas suivent le même schéma que les croquettes, sèches et délicieuses, j'ai préféré le poulet au lait caillé, je trouvais la garniture plus humide, nhammm tandis que le poulet au curry et le poulet au pequi, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence, les deux sont très légers avec une légère saveur épicée en arrière-plan, savoureuse aussi, mais le préféré était le lait caillé aux herbes, le snack avec les 3 coxinhas, coûte R$ 28,00.

Les amuse-gueules dégustés, place aux plats, voici les Acerola Ribs ! Des côtes de porc avec une sauce barbecue maison servies avec des chips de manioc ! Aiiiinnnn, quel morceau tendre, il s'est désagrégé, je n'ai même pas eu besoin d'utiliser le couteau, juste en mettant ma fourchette dedans, il se détachait directement de l'os et des morceaux venaient directement dans ma bouche, avec une sauce barbecue que je n'ai jamais goûté nulle part ! Dicccaaaa, tremper les chips de manioc dans la sauce, c'est divin, je suis accro aux chips de manioc, dès que je peux j'en commande aussi, hehehe, vous pouvez partager ce plat et essayer d'autres délices, c'est ce qu'Igor et moi avons fait, il coûte R$45.00.

Bien sûr, je ne pouvais pas passer à côté du Smokeburger, une recette qui était déjà apparue à chaque festival du hamburger. Il a été un succès et est revenu pour célébrer la première année de Calavera.
C'est fait avec du pain noir kuru, de la cendre de bambou ! Mélange de viande maison, mayonnaise au charbon de bois, cresson, tu vois maman, j'ai pris une salade, fromage Serra da Canastra, confiture d'oignons et flocons de bacon, un mélange qui te fait monter au ciel, accompagné de frites maison.
Les gars, cette recette est sensationnelle, le burger est juteux, croustillant, savoureux et tellement bon qu'Igor et moi nous sommes trop retenus pour ne pas en demander encore et encore !

Igor a été très surpris par la mayonnaise au charbon de bois, j'ai également pensé que c'était très exotique, et que cela ne faisait pas vraiment de différence au niveau du goût ?
Ce hamburger coûte R$37.00 et vaut un repas complet.
Je sais que nous espérons qu'il figurera sur le menu officiel et nous prévoyons déjà notre retour dans cet établissement.

Qu'en est-il de votre favori ?

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