Berlim e Viena

Evento de apresentação.

Ontem eu tive o prazer de participar de um evento muito bom e um tanto quanto diferente. Uma breve apresentação de Viena – Áustria e Berlim – Alemanha, duas nações próximas e amigas que vão muito além do turismo tradicional, fiquei encantada com os dois destinos e saí de lá louca para embarcar no próximo voo. Serão os próximos destinos?! Humm… Aprendi que Viena não é apenas a pátria de Maria Leopoldina, imperatriz-consorte do Brasil Colônia, é também um lugar incrível, com suas construções modernas, mesclando o clássico com toques de natureza, cafés lindos e restaurantes magníficos. Sem falar da culinária que é de dar água na boca!

Vi que Berlim é um lugar único, que transforma o antigo em novo. Mostraram uma cervejaria abandonada que virou um café moderno, misturando os dois tempos e tirando o que cada um tem de melhor. Ficou irado! Uma cidade de alma jovem, bem animada e com muitos eventos. É cheia de hotéis que brotam à todo momento, fato que acaba provocando a necessidade de serem sempre bons, baratos e com diferencial para poderem competir. Cada um tem um tema e uma maneira diferente para atrair clientes, um mais maneiro que o outro! Uma cidade do futuro, simplesmente diferente de qualquer outra.

Berlin Tourismus & Kongress GmbH

Não conhecia muita coisa de nenhuma das duas cidades, na Alemanha só havia ido à Munique e ainda não tive oportunidade de ir em outros destinos da Alemanha e Áustria, mas já estou me coçando para arrumar as malas e viajar. O evento não parou por ai, ainda teve uma apresentação das culinárias locais, mas não foi apenas uma degustação, de fato colocamos a mão na massa! Foi simplesmente incrível. Pudemos experimentar vários pratos vienenses e berlinenses e ainda aprender um pouquinho, não é legal? Eu amei. De quebra ainda descobri meu vinho favorito, antes tinha a ilusão que era um tinto, mas depois que experimentei branco típico de Viena, tudo mudou. Assim que cheguei ao evento fui recebida por essa surpresa, simplesmente maravilhosa! Hummm, deixo para vocês a dica para experimentar e se apaixonar também, Gemischter Satz da vinícola de Wininger, Viena.

Logo veio o primeiro prato e ali já percebi o quanto seria literalmente deliciosa a noite. Almondegas com salada, nham nham! E quando estava já salivando o próximo, ué? Cadê? Coloquem seus aventais e vamos por a mão na massa! Separados por cinco ilhas, cada grupo escolheu uma iguaria e logo começamos a fazer os pratos, afinal se não fizéssemos não iriamos comer e experimentar. Foi uma verdadeira aula culinária com Chefes auxiliando cada passo, amei os segundos, minutos e momentos que passei ali, me diverti muito. Mas diversão a parte e os pratos, será que ficaram bons? Hora de provar e tcharãm.. Surpreendente! Tudo absurdamente maravilhoso e impossível dizer qual era melhor, se a vienense ou a berlinense, tudo de comer rezando.                                        Foto tirada por Liliane do blog Apaixonados por Viagens.

Ai, ai, pode repetir? Saí de lá, louca para conhecer os dois destinos! Pegaram a viajante pelo estômago, golpe baixo! Claro que as belíssimas paisagens e encantos da cidade também ajudaram bastante. Ainda ganhei a receita de tudo que fizemos por lá e vou deixar aqui para vocês de presente uma receita que aprendemos e caso façam, quero fotos heim! Bora cozinhar?

Strudel de Maçã

Recheio
50g de uvas-passas
5 colheres sopa de Rum
1.200kg de maçãs tipo Gala
3 colheres sopa rasa de açúcar
1 colher chá de canela em pó a gosto.

Farofa doce
40g de farinha de rosca ou mais
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher cá de açúcar.

Massa
Massa filó para 2 strudel grandes
Massa para rolinho primavera para mini strudels unitários, manteiga derretida

Modo de preparo
Hidrate as uvas-passar por no mínimo 20 minutos no Rum. Elas absorverão o liquido mais rápido se o recipiente for colocado em um lugar quente.
Descasque as maçãs, tire a parte central dos caroços e fatie as o mais fino possível.

Para a farofa doce

Em uma frigideira derreta a manteiga e torre um pouco da farinha de rosca adoçando com o açúcar. Deixe esfriar.

Verifique a consistência do recheio de maçã e acrescente a metade da farofa doce até obter um recheio úmido, mas compacto.
Abra a massa sobre a mesa. Se a massa filó for muito fina, use duas massas
Pincele com a manteiga derretida o restante de farofa doce por igual, deixando as beiradas limpas e secas. Distribua o recheio por cima da massa e embrulhe a massa fechando primeiramente dos lados rolando a massa para fechar.
Asse em forno pré-aquecido a  180º por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Com uma peneira fina polvilhe o açúcar de confeiteiro ( Glaçúcar)
Sirva morno, quente ou frio com chantilly, sorvete ou creme de baunilha.
Pronto! Agora é só meter bronca.