Dónde comer en Río: Calavera Kitchen & Bar

¡Hamburguesa al carbón!

Escondido en la Rua Capitão Salomão, apartado del bullicio de la famosa Cobal do Humaita, encontramos Calavera Kitchen & Bar. El local celebra su primer año de gran éxito con un menú que hace la boca agua, ¡y obviamente lo he probado todo para contártelo! Pero si quieres probar alguna de las delicias de este menú especial, date prisa, porque sólo dura hasta el 2 de julio, así que aprovecha y comenta con tus amigos, indicando el plato que más te gusta, ¡el que más éxito tenga podrá ser incluido en el menú oficial!

Nos invitaron y nos encantó tanto el ambiente y la decoración como la música. Soy una rockera empedernida, crecí escuchando Led Zeppelin con mis padres, así que tuve una buena influencia, y la casa no deja nada que desear en lo que a música se refiere.
Otra cosa que me llamó la atención es que en la pared, cerca de las mesas, hay enchufes para cargar nuestros queridos teléfonos móviles, ya que estos aparatos se quedan sin batería cada día más rápido, y también se puede contar con wi-fi, ¡para los viajeros de turno que andan a la caza de este plus por ahí!

La decoración es todo calaveras, diferentes tuberías y bombillas, ¡muy chulo! Me encantan los sitios temáticos o psicodélicos y como el cumpleaños de Cavalera fue el 25 de junio, tienen globos decorando aún más la casa hasta el 2 de julio.

Bueno, empezamos nuestra degustación con un favorito del menú tradicional, croquetas de palmito de pupunha con la mostaza de la casa, ¡4 trozos extremadamente crujientes y secos! La mostaza que hacen es MUY sabrosa, querrás pedir 10 para llevarte a casa, este aperitivo cuesta 21 reales. No pude contenerme, tenían tan buena pinta que me comí una antes de hacer la foto kkkk.

Luego pasamos al menú de celebración, ¡las coxinhas! Soy fan de la coxinha y tenía muchas ganas de probarlas. Hay tres tipos de relleno: pollo con curry, pollo con cuajada de hierbas y pollo con pequi, ¡acompañadas de la maravillosa mostaza!
Las coxinhas siguen el mismo patrón que la croqueta, secas y deliciosas, me gustó más la de pollo con cuajada, me pareció que el relleno era más húmedo, nhammm mientras que la de pollo con curry y la de pollo con pequi, no noté mucha diferencia, ambas son muy ligeras con un ligero sabor picante de fondo, sabrosas también, pero la favorita fue la de cuajada con hierbas, el bocadillo con las 3 coxinhas, cuesta R$ 28,00€.

Saboreados los aperitivos, demos paso a los platos, ¡aquí vienen las Costillas Acerola! ¡Costillas de cerdo con salsa barbacoa de la casa servido con chips de yuca! Aiiiinnnn, que trozo más tierno, se deshacía, no necesité ni cuchillo, solo con meterle el tenedor, se desprendía del hueso y me entraban trozos directamente en la boca, ¡con una salsa barbacoa que no he probado en ningún sitio! Dicccaaaa, mojar las chips de yuca en la salsa, es divino, soy adicta a las chips de yuca, siempre que pueda las pediré también, jejeje, puedes compartir este plato y probar más delicias, eso hicimos Igor y yo, cuesta R$45,00.

Por supuesto, no podía dejar pasar la Smokeburger, una receta que ya había aparecido en todos los festivales de la hamburguesa, fue un éxito y volvió para celebrar el primer año de Calavera.
Está hecho con pan negro kuru, ¡ceniza de bambú! Mezcla de carne de la casa, mayonesa de carbón, berros, ves mamá, yo tomé ensalada, queso Serra da Canastra, mermelada de cebolla y escamas de tocino, una mezcla que te hace ir al cielo, acompañada de patatas fritas de la casa.
¡Chicos, esta receta es sensacional, la hamburguesa es jugosa, crujiente, sabrosa y taaaan buena, que Igor y yo nos aguantamos demasiado para no pedir más y más!

A Igor le sorprendió mucho la mayonesa al carbón, a mí también me pareció muy exótica, y ¿no marcaba realmente la diferencia en el sabor?
Esta hamburguesa cuesta R$37,00 y merece una comida completa.
Sé que esperamos que lo incluyan en el menú oficial, y ya estamos planeando nuestro regreso al lugar.

¿Y su favorito?

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