Comment préparer la pizza de la pizzeria Bráz - J'ai mis la main à la pâte !

Des saveurs qui restent ! Bráz Pizzeria.

Tous ceux qui me suivent savent que j'adore les pizzas lol yesmm ici 1TP5Nous sommes passionnés par la pizza et la pizzeria Bráz est l'une de nos préférées ici à Rio de Janeiro, si ce n'est la plus préférée !
Nous avons tout aimé, des entrées aux desserts <3 so much love !

La semaine dernière, nous avons été invités à découvrir la saveur qu'ils avaient choisie pour l'automne. Cette fois-ci, c'était très spécial.
Alors, Cris, pourquoi ?

Mieux comprendre la pizza.

Nous avons eu droit à une mini leçon sur la levure qu'ils utilisent et sur le secret qui fait que leurs pizzas sont si légères et si savoureuses !
Ils n'utilisent pas de déchets chimiques, ils font tout avec beaucoup d'amour et de soin, ils laissent reposer la pâte pendant deux jours et tout est extrêmement bien pensé.
Les petits pots de pâte sont prêts et j'ai eu le plaisir d'apprendre à les ouvrir !

Je me suis sali les mains

J'ai mis le filet dans mes cheveux et j'y suis allée pour apprendre de quelqu'un qui sait comment faire, une expérience unique !
Ils mettent vraiment du soin dans la pâte, avec tout le zèle et le soin nécessaires pour que cette merveille arrive dans nos assiettes, c'est pour cela qu'elle est si savoureuse !
Et c'est un plaisir de les voir tout préparer avec tant d'amour, tous ceux qui y travaillent aiment ce qu'ils font.
Passons maintenant à l'étape suivante

Nous prenons d'abord la pâte et nous l'ouvrons, mais comment ?

Saupoudrer l'espace où la pâte sera ouverte et saupoudrer un peu plus le dessus de la pâte.

Ensuite, vous formez un triangle avec votre main, les pouces entrelacés, et vous l'ouvrez en projetant l'air de la pâte dans les coins - vous pouvez bien le voir dans la vidéo !

Oui, mais cette merveilleuse forme ronde ? Xii il faut de l'entraînement heheh j'ai eu beaucoup d'aide pour cette partie, soit tu le fais comme un volant, soit tu es vraiment bon et tu peux le faire sans cette astuce hehehehe, ce qui est le cas des gars de la pizzeria Braz !

Je vous jure que j'ai essayé, mais j'ai fini par faire ce tour de volant, lol Dans la vidéo vous pouvez le voir aussi hihihi

Jouez avec votre imagination.

Le plus dur est fait, il ne reste plus qu'à choisir une bonne pomodoro, mettre le fromage sur le dessus et jouer de son imagination. J'ai choisi la marguerita, traditionnelle, simple et merveilleuse ! Du fromage ici, des tomates là, de l'origan et un peu de basilic.

Passons au four. Il y a un four merveilleux et il rend notre pizza croustillante en seulement 7 minutes, et elle est belle, belle ! Nous n'avons même pas eu le temps d'attendre longtemps et tcharãm !

Voilà !

Regardez le résultat, suis-je ou ne suis-je pas un grand pizzaïolo, hehhehee maintenant il est temps de savourer ! Est-ce que j'ai approuvé ou non ? Eh bien, j'ai beaucoup aimé, mais avec les ingrédients de la pizzeria Bráz, il est difficile de ne pas être d'accord, n'est-ce pas ?

Après ce jeu, je n'ai pas pu m'empêcher de goûter d'autres délices, bien sûr le funghi, choisi pour l'automne, mais aussi le Maçarico, le préféré d'Igor, avec des saucisses fumées, du poivre et des oignons, et mon préféré, le fosca, avec du jambon fumé et des catupiris !

Le dessert AAAhh ne pouvait pas être oublié, je pense qu'Igor rêve de cette tarte à chaque fois que nous pensons à aller à la pizzeria Bráz ! La tarte au chocolat est composée de trois couches très harmonieuses et délicieuses, alors ne vous en privez pas.

Boissons

Le tout est accompagné d'une sangria très rafraîchissante, qui a été lancée dans le cadre du menu d'été et qui est restée dans nos mémoires tant elle est bonne.

Igor a choisi le Chopp, qui d'ailleurs, même ceux qui ne sont pas fans finissent par l'aimer, ce qui est mon cas ! Nous l'avons presque mangé à la cuillère, tellement il était crémeux et froid !

C'est dommage que le dîner se termine si vite, n'est-ce pas ? Et l'envie de revenir commence toujours par le dernier morceau 😉

Merci à Ricardo et Raimundo pour leur patience et l'expérience unique qu'ils m'ont fait vivre.

Beaucoup de choses intéressantes sont encore à venir. En attendant, lisez début de notre dernier voyage
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