Bistrô Santa Satisfação - Où manger à Rio

Mercredi Saint

Le Bistrô Santa Satisfação se trouve dans le quartier de Leblon, à Rio de Janeiro.
Une atmosphère très carioca l'entoure, avec des chaises pleines de coussins et des tables de style rustique.
La décoration donne à la maison une touche supplémentaire, avec de beaux dictons et tout ce qui a été pensé avec un tel soin pour chaque coin que vous regardez, que vous vous sentez embrassé par l'endroit.

Le Bistro a la bonne taille et est rempli de gens qui ont un palais incroyable.
C'était notre deuxième Mercredi Saint et c'est aussi la deuxième édition, alors imaginez si nous ne l'avons pas aimé.
Mais qu'est-ce que Santa Quarta ? Certains mercredis, le Bistrô Santa Satisfação invite ses hôtes à prendre le contrôle de la cuisine ! Et le résultat ne pourrait être différent, une façon créative de déguster de délicieuses nouveautés.

Première édition de Santa Quarta au Bistrô Santa Satisfação

Hamburger 

Lors de la première édition, l'endroit s'est déroulé sans problème. L'invité spécial était le journaliste Rafael Cavalieri, qui a mis la main à la pâte et préparé un délicieux hamburger.
Un mélange juteux de viande de bœuf et de bacon, servi avec de la crème de fromage de canastra, de l'aïoli au persil, du barbecue et du bacon croustillant !
Nhaaammm.
Pour vous donner une idée, il était tellement bon qu'il a été vendu en un rien de temps, imaginez !

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Boissons

Pour préparer les boissons, le photographe gastronomique Tomás Rangel a changé de rôle et s'est mis à secouer les shakers du Bistrô Santa Satisfação, créant ainsi deux recettes.
J'ai adoré le G&T Sanguinelli, un gin tonic à base de gin Amazzoni, d'orange sanguine, de citronnelle et d'anis étoilé !
Très bien aussi.

Le choix d'Igor s'est porté sur le Leblon Sour, composé de Cachaça Leblon, de pomelo, d'orange et de citron vert de Tahiti, de sirop de miel, d'Aperol et d'IPA bitter, également très bon.

Le Bistrô Santa Satisfação propose un menu incroyable tous les jours de la semaine, et j'ai jeté mon dévolu sur le risotto, que je reviendrai certainement essayer.

Deuxième édition de Santa Quarta au Bistrô Santa Satisfação

Nous sommes retournés voir les chefs invités cette fois-ci.
J'étais ravie !

Avec son menu élaboré, vous pouvez choisir deux options entre les entrées, les plats principaux et les desserts.
Comme j'y suis allée avec Igor, nous en avons commandé chacun un et nous avons essayé un peu de tout !

Entrée

En entrée, il a pris la crème de champignons de Paris aux cèpes et j'ai pris la salade de potiron chaud au fromage blanc.

J'adore le fromage, mais j'avoue que j'ai préféré sa crème de champignons, avec toute la délicatesse des cœurs et la douceur de la saveur, tout simplement merveilleuse.

Plat principal

Pour le plat principal, j'ai pris du poulet caprese avec de la polenta et des tomates confites et il a pris des cannellonis à la ratatouille avec une sauce aux tomates et au basilic.

Cette fois-ci, j'ai préféré mon option, la polenta était DIVIINAAA, avec un poulet tendre qui fondait dans la bouche, et rien que de m'en souvenir, j'ai envie d'y retourner.

Dessert

Pour le dessert, il y avait le gâteau au chocolat chaud avec des éclats d'amandes et la souris aux fruits rouges, nous en avons chacun pris une et j'avais presque envie de sauter au cou d'Igor.
Un des meilleurs brownies au chocolat chaud que j'ai jamais mangé, les éclats d'amandes étaient déloyaux lol, tout était juste comme il faut ! Très moelleux et juteux, nhaammmm !

S'il n'y avait pas un adversaire aussi injuste, la souris aux fruits rouges serait également un excellent moyen de conclure.
Avec des petits morceaux qui pétillaient sur nos papilles et montraient ce pour quoi ils étaient là, c'était presque une fête dans ma bouche.

J'ai été ravie de la qualité des plats et de la façon dont ils travaillent ! Je suis heureux de savoir que nous aurons bientôt dans la région des chefs de renom qui ont beaucoup de goût.

Aletilê des idées.

Chefinhos ? Guys ? Heimm ? Cris l'explique mieux.
Les personnes qui ont pensé et réalisé tout cela sont l'équipe Master Class de l'Ateliê das Ideais, un lieu où l'on fait revivre l'art de la cuisine et où l'on réinvente le plaisir de manger.

Quatre personnes ont été choisies, âgées de 11 à 15 ans, avec beaucoup de compétences et un don pour la cuisine.
A Manuela Oliveira, Julia Balassiano, Camille Chiappero et Brno Lopes, félicitations les garçons, vous vous êtes très bien débrouillés !

Pour tous les âges.

Les enfants de tous âges sont invités à apprendre. Mon petit dernier rejoindra certainement le camp de vacances l'année prochaine, à l'âge de 3 ans ! J'ai pensé que c'était une excellente idée de l'initier aux concepts de la cuisine et de lui permettre de grandir en sachant comment préparer ce beau dîner.
J'ai pu goûter et approuver ce que les petits apprennent là-bas.
Certains ont même participé à l'émission télévisée de GN "What a Wonder ! Présentée par Cloude Troisfors et Batista, regardez la morale.
Je suis déjà très curieux de découvrir la troisième édition de Santa Quarta !

Lieu : Bistrô Santa Satisfação Leblon, Av. Ataulfo de Paiva, 1335.
Tél. : 2529 2063.

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